Aunque muchas veces ponemos toda la atención en contar con un buen rifle, lo cierto es que el cuchillo de caza es una herramienta imprescindible que no puede faltar en el equipamiento de cualquier cazador. De hecho, contar con un buen cuchillo es un detalle que distingue a un buen cazador. Una herramienta que puede ayudarnos a estar preparados ante cualquier adversidad, pudiendo salvarnos en muchas circunstancias.

Se trata de un arma blanca que no nos servirá para la actividad de la caza en sí, pero que nos abre un amplio abanico de posibilidades para realizar cortes muy efectivos a lo largo de la jornada. Por ejemplo, para cortar ramas, cuerdas o incluso las pieles de los animales que cacemos. Además, se trata de un arma pequeña que podemos llevar fácilmente en cualquier parte.

Eso sí, para que sea útil, tiene que realizar un corte firme y limpio, por lo que es fundamental contar con un afilador, ya que pueden desgastarse con facilidad, disminuyendo considerablemente su eficacia. Algunos cuchillos ya incluyen el afilador al adquirirlos.

¿Cuáles son las partes de un cuchillo de caza?

Lo primero que destaca de un cuchillo de caza es su hoja, que siempre debe mantenerse en buen estado y ser de buena calidad. Para ganar resistencia, es recomendable que sea de acero inoxidable. Pero el mango también es importante, un elemento que muchas veces no tenemos en cuenta pero que puede llegar a ser incluso más importante que la propia hoja. Y es que los agarres ergonómicos proporcionan una fuerza mayor en la clavada.

Además, también son importantes el color del mango y de la funda. Aunque pueda parecer poco importante, un color llamativo puede ayudarnos a encontrar el cuchillo rápidamente cuando necesitemos cortar una zarza o hierbas altas.

¿Cuál es el mejor cuchillo de caza?

Aunque puedan parecer similares, lo cierto es que cada cuchillo de caza presenta unas cualidades distintas. Como mínimo, tienen que tener un canto de hoja fino y afilado para poder realizar un corte longitudinal eficaz. Pero, reuniendo estas características, hay determinados aspectos que podemos valorar para elegir el mejor cuchillo de caza para nosotros.

Por ejemplo, podemos encontrar cuchillos con ambos lados de la hoja afilados, con hojas rectas o curvas, con hojas terminadas en sierra para desgarrar o específicamente diseñados para la realización de determinadas tareas. Incluso los hay que pueden plegarse gracias a su hoja giratoria para poder transportarlos con mayor facilidad y evitar posibles cortes accidentales. En cualquier caso, lo cierto es que la mayoría de ellos suelen incluir una funda para guardarlos.

La cuestión es que no podemos determinar que haya un cuchillo de caza que sea mejor que el resto, ya que cada tarea requiere de un cuchillo específico. Con lo cual, a la hora de elegirlo, aunque es cierto que se deben valorar como el material o el tipo de hoja, es fundamental tener en cuenta el uso que vamos a darle.

Uso del cuchillo

La elección deberá ser distinta si necesitamos  un cuchillo para desollar  la piel, que para cortar una cabeza o destripar al animal. Todos estos cuchillos son necesarios para cada una de estas operaciones, pero si cuentas con un presupuesto limitado o no quieres llevar tantos, es recomendable escoger una navaja multiusos o una navaja de supervivencia que te permita realizar distintas tareas.

Tipo de hoja

Podemos escoger entre un cuchillo de hoja fija o de hoja plegable. La hoja fija es más para una finalidad concreta. En comparación con la hoja plegable, suele tener un tamaño mayor. Por eso, debemos llevarla en una funda. En cambio, un cuchillo de hoja plegable es más fácil de transportar. Además, puede emplearse en numerosas tareas relacionadas con la caza.

Material del mango

Para el mango, podemos encontrar materiales como el plástico, la madera, el abulón, el aluminio o el hueso. Cada uno de ellos con sus propias características:

• Abulón: frágil y estético.
• Hueso: fácil de mantener y muy robusto.
• Aluminio: ligero y duradero.
• Fibra de carbono: ligera y muy resistente.

Material de la hoja

Uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta a la hora de elegir un cuchillo de caza es el material de la hoja. La mejor opción es el acero inoxidable o el acero al carbono. El acero inoxidable destaca por su enorme resistencia a la corrosión, lo que hace que se mantenga afilado más tiempo. Mientras que el acero al carbono destaca por su afilado y resistencia. Es cierto que se oxida con más facilidad, pero es más fácil de afilar que el de acero inoxidable.